香椿叶怎么储存时间长
1.
焯水保存法，将刚刚采摘回来的香椿芽在开水中焯一下，沥干水分之后，放入保鲜袋中，封口。最后放入冰箱中冷冻，随时吃，随时取，这种方法可以保存几个月，但香椿芽的鲜味不会减少。
2.
盐渍法，将新鲜的香椿芽用开水焯过之后沥干水，将一勺盐撒在上面，混合之后放入器皿中，可以放在阴凉处，也可以放到冰箱中冷藏。
3.
冷冻法，将新鲜的香椿芽用保鲜膜直接包起来，然后放到冰箱里面冷冻，但是这种方法没有焯过水的香椿营养多。
香椿苗冷冻保鲜方法
速冻贮藏法：用热水流动浸烫，然后放在零下15～20℃的低温中迅速冻结，温度保持在零下10～15℃贮藏。解冻时用5～10%柠檬酸喷淋，保护色香味，防止腐败。
五、冷冻贮藏：将香椿芽捆成小把，将吸附大蒜精油的氟石或直接用0.01%的氢基嘌呤保鲜剂喷洒，晾干后装入塑料袋中（塑料袋厚0.7毫米以上），扎紧袋口，置冷库中，温度保持在-1～0℃之间。每隔10～15天可开袋换气1次，保持袋内氧气含量不低于2％，二氧化碳的含量不超过5％，可保质55～60天。大规模集约化生产一定要搞好冷库建设。
怎样储存香椿芽
方法一：浸水泡，将1斤的鲜香椿芽捆好，根部剪平，竖着放在水盆中，水盆中放3-5厘米的水，将香椿浸泡24小时。然后放在保鲜盒里，置于通风凉爽的地方，这样可以保存一周的时间。
方法二：焯水法，新鲜的香椿芽焯水，焯水可以去除香椿芽中的硝酸盐和亚硝酸盐。将香椿芽倒入开水中，快速翻动，颜色变绿，就可以了。马上放入凉水中，放凉之后沥干水分，摊开晒干表面水分，放如保鲜袋，扎紧袋口，放入冰箱冷冻室，储存一年是没问题的。
方法三：用热水流动浸烫，然后放在零下15～20℃的低温中迅速冻结，温度保持在零下10～15℃贮藏。解冻时用5～10%柠檬酸喷淋，保护色香味，防止腐败。
方法四：将采后的香椿清洗干净，按香椿与食盐比例为10∶1腌制，3h后翻动1次，再腌3h捞出，立即放入保鲜袋内扎口，置于冰箱冷冻室内快速冻结后，使冰箱恢复正常运转，可贮藏到来年香椿上市。
香椿的储存方法
香椿的保存方法-留住春天的做法步骤
步骤 1
摘下来或买来的香椿尽量第一时间清洗干净~
步骤 2
将蒂部的小叶子摘掉，更细致一点可以用剪子将尾部剪掉，但是我一般会偷懒，吃的时候再一刀切掉~
步骤 3
将处理好的香椿放入沸水中焯水。
步骤 4
香椿中含有一定的硝酸盐，无论是凉拌还是炒蛋，我都会先焯水~ 而且要保存香椿也是一定要焯水的，不然新鲜的菜是难以长时间储存的！
步骤 5
香椿焯好水之后放入清水中淘洗两遍，沥干水分。 加盐拌匀~ 盐的量我一般就是尝着来，尝着觉得不咸不淡能白口吃的程度~ 因为我习惯加完盐之后的一两天之内冷藏保存，吃盐渍香椿，所以不会把它腌渍的太咸！ 这里用滤盆滤干就好，不要拧干！尤其是冷冻保存，拧干水的香椿长时间冷冻会失水变得又干又柴！
步骤 6
香椿拌匀后，留出三天内吃的量放在保鲜盒里冷藏保存。 剩下的分成每顿的量放入保鲜袋，冷冻起来，接下来的一年时间都可以随吃随取！
香椿如何储存保鲜
短期冰箱冷藏保鲜法，使用冰箱保鲜
直接装到保鲜袋中密封好
可以放进冰箱的冷藏室里面冰箱的0度保温室、冷藏层。
