黄花菜排骨汤怎么做

食材用料：排骨、黄花菜、生姜、盐、老酒、料酒。

做法步骤如下：

1.准备食材。

2.排骨冷水下锅，倒1勺料酒，放几片生姜焯水。水开后撇去浮沫，捞出排骨，再清洗一遍。

3.黄花菜洗净，挑拣掉杂物。

4.所有食材准备完毕。

5.把排骨倒入高压锅中，再倒入黄花菜，放几片生姜。

6.加适量清水。

7.倒2勺老酒，没有老酒就用料酒代替。

8.高压锅盖上锅盖，开大火。

9.上汽后盖上限压阀，小火压5分钟。我是赶时间用高压锅，不赶时间可以用炖盅或者砂锅炖汤会更好喝，黄花菜也可以快炖好的时候再放入。

10.压好的汤，加2匙盐调味。

11.成品。营养又好喝，安神健脑。

莲藕黄花菜排骨汤的做法

   食材:

    主料：黄花菜 50克 莲藕100克 排骨300克

    配料:花生米 50 枸杞 30克姜 适量

    调料：食用油 适量盐 适量

    详细做法：

    1.抓一小把黄花菜用清水泡半个小时

    2.莲藕洗净、枸杞适量，姜片2片

    3.将莲藕切片，稍稍厚一点

    4.排骨300g洗净

    5.花生米50g,洗净备用

    6.加清水适量

    7..将排骨倒入锅内

    8.接着放姜片

    9.再将原先切好的莲藕也接着入锅

    10.花生米一并入锅

    11.盖上锅盖

    12.首先要大火煲滚

    13.改文火煲一个小时左右

    14.再把原先泡好的黄花菜放入锅内

    15.凭个人喜欢，亦可将黄花菜扎小把

    16.汤水烧开就可以了

炖排骨可以放干黄花吗

炖排骨时加入干黄花是一种常见的做法，可以增添菜肴的香气和口味。干黄花，也被称为干菊花，是一种食材，具有独特的清香味道。

将干黄花加入炖排骨的做法如下：

1. 准备好排骨和所需的调料，如姜片、料酒、盐等。

2. 温水洗净干黄花，沥干备用。3. 先用热水将排骨焯水（将排骨放入锅中，倒入足够的热水，煮2-3分钟去除血水和杂质），捞出沥干备用。

4. 在另一个大锅中，加入适量的水，放入排骨、姜片、料酒，大火煮沸，然后转小火慢炖。

5. 当排骨变得熟软时，加入沥干的干黄花，继续炖煮15-20分钟，让黄花的香味慢慢融入炖汤中。

6. 最后加入适量的盐进行调味，煮至汤汁浓稠，即可关火。

干黄花具有独特的香味，与排骨慢炖相结合，可以使得菜肴更加美味。但个人口味不同，你可以根据自己的喜好来决定是否加入干黄花或者调整用量。

虫草花黄花菜排骨汤的做法

主料

猪排骨200克

辅料

虫草花15克

黄花菜50克

枸杞10粒

调料

姜适量

水适量

虫草花黄花菜排骨汤的做法

1.将虫草花、黄花菜冲洗干净，用清水略微浸泡

2.把猪排骨清洗干净，切段，焯水，备用

3.焯好的猪排骨段用清水洗净，倒入炖盅，然后用勺子将平铺满炖盅底部

4.然后将虫草花及浸泡它的水一同倒入炖盅

5.姜切成丝，枸杞洗净倒入炖盅

6.黄花菜放入炖盅，炖盅加满清水

7.将炖盅放入蒸锅，蒸锅中注水至接近炖盅口。中火煮开后转文火炖2个小时即可

黄花菜怎么做好吃清炖

黄花菜猪骨汤

原料：猪脊骨 黄花菜

姜片 盐

做法：

1、黄花菜提前用水泡发，掐去根部，洗净，备用。

2、猪脊骨洗净，放入冷水锅中大火煮开后，继续煮分钟，撇去浮沫，捞出，用温水冲洗干净。

3、炖锅里放入足量的水，加入焯好猪脊骨、姜片，大火煮开后，转小火，煮30分钟后。

3、放入泡发好的黄花菜，继续小火煮1个小时，调入盐即可