食材
藕 1个 、 香葱 3棵 、 花椒面 适量 、 白醋 适量 、 白糖 适量 、 生抽 适量 、 盐 适量 、 鸡精 适量
烹饪步骤
1
藕去皮后切成丁，把香葱也切好。
2
藕丁冲洗干净后泡在清水里，
3
锅里加食用油加热到六成热时，调成小火加入花椒粉，
4
油热加入切好的香葱爆香，
5
加入泡过的藕丁翻炒，同时火力调到中火，
6
藕丁易熟，翻炒2～3分钟后加入一汤匙白醋、少量白糖和生抽，稍许翻炒后加入适量盐和鸡精，翻炒均匀，出锅。
清炒藕丁怎么做 扩展
食材：莲藕、蒜末，葱花，小米辣，凤球唛番茄酱
做法:
1.先糖醋汁：生抽2勺、番茄酱2勺、白醋1勺、白糖1勺、盐少许、淀粉1勺，半碗清水搅匀。
2.莲藕去皮切丁，锅中水开放入焯水2分钟捞出备用
3.锅中放油，加蒜末炒出香味，加入藕丁翻炒一会，倒入糖醋汁翻炒均匀，撒葱花小米辣出锅开吃吧！
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材料
莲藕，青椒，蒜蓉，肉末，盐
做法
1.鲜瘦肉切碎了在油锅内爆炒，
2.用大火，滚油，先落蒜蓉爆香，之后下青椒碎，
3.新鲜的莲藕洗净了，去皮，切丁，用少许盐略腌一腌，然后与青椒碎，蒜蓉，以及肉末同炒。
