用料
韭菜 适量
猪肉 适量
盐 适量
香油 2勺
姜 3片
料酒 2勺
生抽 2勺
老抽 1-2勺
实用油 适量
蚝油 2勺
葱姜花椒水 适量
十三香 2勺
胡椒粉 1勺
胡椒粉 1勺
步骤 1
先用开水泡葱姜花椒水，凉凉备用
步骤 2
锅里倒油适量，油热关火，倒生抽老抽盖盖子。我觉得把酱油炒一下凉凉再倒入肉馅里，这样好吃，个人喜好。
步骤 3
凉凉葱姜花椒水，肉馅放所有的调料，盐，葱姜花椒水分3次加入，顺着一个方向搅拌均匀，一直搅拌粘稠上劲就好了。
步骤 4
韭菜洗干净控水，切碎先用实用油搅拌一下锁住水分倒入肉馅搅拌均匀
步骤5
可以开始包饺子了
韭菜肉馅饺子怎么做 扩展
1、用料：猪肉末500g、韭菜400g、葱适量、姜适量、料酒适量、花椒粉适量、酱油适量、盐适量、糖适量、鸡粉适量、芝麻油适量。
2、具体步骤
步骤1：葱姜切末。
步骤2：猪肉馅中加入姜末、酱油、料酒、花椒粉、盐、鸡粉及少许糖。
步骤3：用筷子顺一个方向搅拌上劲儿。
步骤4:加入葱末后，将芝麻油适量淋在葱末上后稍微搅拌，均匀即可。
韭菜肉馅饺子怎么做 扩展
主料：韭菜200g、猪肉50g、面粉300g；
油适量、盐适量
1、猪肉切成合适大小，放入姜末，葱花，放入适量的盐，香油，倒入老抽，拌匀进行腌制。
2、将韭菜剁碎，不要加入其他辅料调味。
4、将以上材料混合搅拌，即获得韭菜猪肉饺子馅。
