王刚麻辣香锅的正宗做法如下

食材：红薯一个，平菇适量，莲藕一段，五花肉半斤，金针菇适量，鱼豆腐适量，竹笋适量，香肠两根，粉丝适量，绿豆芽适量，生菜适量，牛百叶适量，海参适量，豆皮适量，香菇适量。

佐料：大葱一根，香叶适量，八角适量，干辣椒适量，生姜一个，花椒适量，香菜适量，白芝麻适量，白砂糖适量，麻辣香锅底料适量，豆瓣酱适量。

做法：

1、将所有食材准备好，清洗干净切好备用。

2、将锅预热后加入适量的植物油，待油热后放入切好的红薯炸好备用。

3、鱼豆腐、豆皮、粉丝、金针菇、牛百叶放入沸水中焯至七八成熟。

4、将锅重新预热加入适量的植物油，放入八角、花椒、香叶、红辣椒，炒至变色后捞出来扔掉，留有底油。

5、再放入五花肉小火炒出油，再放入麻辣香锅底料，和适量的豆瓣酱，炒出香味后再放入生姜、大葱、大蒜爆炒出香味，接着依次加入准备好的食材，大火翻炒，再放白糖，继续大火翻炒。

6、最后出锅前撒上香菜、白芝麻即可。

麻辣香锅的正宗做法王刚 扩展

1.准备材料，藕去皮洗净切片，西兰花洗净切小块。

2.土豆去皮，切片，虾洗净去虾须，用牙签将虾肠挑出来。

3.将炸豆腐改刀成小块。

4.起油锅，将土豆炸一下。

5.再分别将藕和虾也炸一下。

6.锅中加水烧开，西兰花入水汆烫至断生。

7.另起锅，放入稍多一些油，炒香姜片和蒜末，倒入麻辣香锅酱料翻炒出香味。

8.将炸好的土豆，藕，虾，豆腐放入锅中翻炒均匀，最后放入西兰花略炒。

9.关火起锅，撒上熟的白芝麻即可。

麻辣香锅的正宗做法王刚 扩展

1/7 把食材洗净，有较大的火锅丸子切段，藕切片，午餐肉切片，西兰花掰开，玉米切段，葱、姜、蒜切片

2/7 起锅热水，把食材放入锅中，先下丸子，后下蔬菜，煮熟

3/7 锅内加油，倒入葱姜蒜爆香

4/7 加入麻辣香锅底料，翻炒均匀

5/7 加入煮熟的食材翻炒

6/7 把切好的午餐肉加入

7/7 翻炒均匀后，出锅即可