公蟹里面的白色物质是蟹膏。
当我们吃成熟的公螃蟹的时候，在吃这些公螃蟹的过程中就会看到里面有白色的物质。这种物质在没有煮熟的时候，看起来是白色的，煮熟了之后就会变成有点黏而且有点腻的胶状物。这是由于公螃蟹需要过冬，这个时候它就会储存很多的脂肪，经过时间的累积，就变成了蟹膏。如果蟹膏非常的多，说明这只公螃蟹长得还是比较壮实的
公螃蟹的膏是什么 扩展
公蟹的膏是它的副性腺和分泌物。
当公蟹成熟后，它的副性腺会变得尤其发达，占据生殖系统中的绝大部分，还会将蟹壳顶起来。这种物质颜色为青白色，看上去像半透明的果冻状液体，经过蒸煮后，会成为胶质。它的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、微生物等成分，可以做成多种美食。
公螃蟹的膏是什么 扩展
公蟹里面的白色物质是蟹膏。
是可以食用的，并且营养价值很高。螃蟹是一种比较常见的甲壳类动物，一般母螃蟹主要吃蟹黄，公螃蟹则主要吃蟹膏，蟹膏是雄蟹精囊的精液和器官的集合，也是雄蟹强壮与成熟的标志，十月公蟹的蟹膏长得最厚实。
