材料：老豆角一把、半碗干面粉、大蒜一头、香油少许、半勺盐做法：
1、把处理干净的老豆角切成小粒，放盐和面粉拌匀，让每个豆角粒上面都沾上薄薄一层干面粉，没有多余的干面粉而且不会感觉粘手为正好;2、把蒸锅烧开后再铺入拌好的豆角，大火蒸20分钟，出锅，摊开降温;3、大蒜做成蒜泥，加少许香油拌匀，再把蒜泥倒入蒸好的豆角里拌匀即可。
粗豆角做法 扩展
把豆角摘好了以后切段儿烧油锅放入蒜瓣几粒花椒，然后把豆角放进去煸炒，煸炒的豆角发了芽以后再放出水还在炖，等20分钟以后豆角软了放入盐放一点生抽，放一点蚝油。好了。
