工具原料五花肉500克，腐竹80克，香菇150克，葱20克，姜片20克，蒜10克，香料10克，冰糖10克，料酒5克，生抽5克，老抽5克，油5克，盐5克。
方法/步骤分步阅读
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在五花肉中加入姜丝、料酒。
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抓匀腌制10分钟。
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香菇切块。
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腐竹切段。
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在锅中加油，倒入冰糖，炒出糖色。
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加入腌好的五花肉，翻炒至出油。
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加入香料、蒜片、姜片、小葱段。
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翻炒后加入生抽、老抽。
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翻炒后加入香菇。
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翻炒均匀后加热水，焖煮15分钟。
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开盖加入腐竹。
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翻炒后小火收汁。
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这样腐竹烧肉就完成了
腐竹烧肉快餐做法 扩展
1.将买回来腐竹提前泡发好，
2.买回的肉清洗干净，去血水，切成块。
3.锅中加入少油煸香猪肉和八角，大蒜和生姜。
4.加入腐竹辣椒翻炒，可以盖上锅盖焖一会儿。
5.最后再加入少许清水煮沸，加入盐老抽调味即可，
6.装盘即可。
