以下是一份简单的10斤大米发糕的配方：
材料：
10斤大米
适量的水
适量的糖
适量的酵母
步骤：
将10斤大米洗净，浸泡在足够的水中，浸泡时间为4-6小时，使其充分吸水。
将浸泡好的大米放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成细腻的米浆。
将搅拌好的米浆倒入一个大容器中，加入适量的糖，根据个人口味调整甜度。
在米浆中加入适量的酵母，搅拌均匀。
将容器盖好，放置在温暖的地方进行发酵，发酵时间约为8-12小时，直到米浆发酵膨胀。
发酵完成后，将发酵好的米浆倒入蒸锅中，用中火蒸熟，时间约为30-40分钟，直到糕点完全熟透。
取出蒸好的大米发糕，待其冷却后即可食用。
10斤大米发糕配方 扩展
十斤大米面，用7斤水，酵母五十克，糖三十克，无铝泡打粉三十克，馒头改良剂三十克
