关于这个问题，材料：
- 菠菜 250 克
- 猪肉末 200 克
- 鸡蛋 1 个
- 面包糠 适量
- 姜蒜末 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 菠菜洗净切碎，加入开水焯水烫软，捞出凉水过凉后挤干水分，切碎备用。
2. 猪肉末加入姜蒜末、盐、生抽、料酒、葱花拌匀，再加入鸡蛋打散，加入菠菜拌匀。
3. 取适量菠菜猪肉馅揉成丸子，滚上面包糠。
4. 锅中加入适量食用油，烧热后放入菠菜丸子，小火煎至两面金黄色即可。
小贴士：
- 菠菜烫软后一定要用凉水过凉，否则会烫伤手。
- 猪肉馅加入鸡蛋可以增加丸子的口感。
- 煎丸子时要小火慢煎，这样丸子会更加鲜嫩。
菠菜溜丸子家常做法 扩展
食材主料/辅料
素丸子 适量、菠菜适量、 葱，蒜 适量、盐适量、生抽适量、淀粉适量
菠菜溜丸子的做法步骤
步骤1/2热油将丸子炸下，一点油就行，别糊了。盛出待用。
步骤2/2油锅放入葱蒜，略翻下放入菠菜。待菜软后放生抽，水淀粉和盐。最后放入丸子。
菠菜溜丸子家常做法 扩展
食材用料
自定义食材
肉
250g
菠菜
200g
食盐
5g
酱油
10ml
蒜
3瓣
醋
5g
淀粉
10g
调和油
100ml
芝麻油
5g
方法
1/6
先把肉馅和好，在馅里面加点淀粉。
2/6
放到锅里炸一下，炸好备用。
3/6
菠菜洗净切断，调点水淀粉。
4/6
锅里放油，先放几个蒜片爆香，锅里倒入酱油和醋。
5/6
锅里放点水，把扎好的丸子放进去炖一下。
6/6
水开后，把菠菜翻进去，出锅前把调好的水淀粉到进去，再加一点盐即可。
