1、首先我们先准备好食材，我们把买回来的猪肉洗干净，然后把猪肉切成肉片，我们把肉片放入一个干净的大容器中，我们把大容器中再加入适量的盐、淀粉、生抽和糖还有少量的五香粉，然后我们用手把肉片搅拌均匀后，然后再腌制半个小时左右就可以了。

2、我们把红薯去皮洗干净，然后切成红薯片，我们把青辣椒和干辣椒洗干净，然后把青辣椒切成小块，干辣椒切成小段，我们最后把生姜和大蒜、大葱洗干净，然后切成丁备用。

3、我们把锅中加入适量的油，油热后，我们把准备好的姜丁、蒜丁和葱丁炒香，炒香后我们把腌制好的肉片放入锅中炒，等到猪肉变色后，我们就可以把猪肉盛出来备用了。

4、我们把锅中加入适量的油，油热后我们把准备好的葱丁和干辣椒炒香后，我们再把红薯、辣椒放入锅中炒，等到蔬菜块熟的时候，我们再加入适量的盐然后翻炒均匀。

5、最后我们把炒好的猪肉倒进锅里翻炒均匀，就可以盛出来上桌里。

地瓜炒肉丁怎么做 扩展

用料

地瓜500克

瘦肉100克

蒜3瓣

葱1根

盐1小勺

蚝油1勺

生抽一小勺

生粉一小勺

冰糖一小颗

香油适量

做法

步骤 1

地瓜切块，葱蒜切成粒；

瘦肉切丁，放入少量生抽，香油，盐，生粉，腌15分钟。

步骤 2

起油锅，蒜煸香，放入腌好的肉丁翻炒

步骤 3

炒好肉丁后，放入地瓜，翻炒几下，放一勺蚝油，一小勺盐，一颗小冰糖，一碗水，盖锅，焖至地瓜软熟。起锅之前，撒入葱粒，炒两三下，香喷喷的地瓜炒肉丁就可以出锅了

地瓜炒肉丁怎么做 扩展

用料、猪里脊肉 200克、地瓜 1个、小青椒 1个、小红椒 2个、黄豆酱 1勺、生抽 1勺、盐 适量、干辣椒 3个、大蒜 2瓣、味精 适量

做法步骤

1、地瓜撕掉皮，切成丁。

2、里脊肉切丁。

3、青红椒切段。肉丁里加入一勺生抽，一勺淀粉，拌匀静置五分钟。

4、热锅冷油，五成油温时倒入肉丁滑熟。

5、拨开肉丁，放入干辣椒和蒜片。

6、放入一勺黄豆酱，加入适量盐。

7、放入地瓜丁翻炒。

8、倒入青红椒，翻炒一分钟左右。

9、起锅前加入适量味精。