冬瓜性凉,具有清热解毒,利尿消肿的作用,对于一般的口干烦躁,痔疮脚气等都有明显的疗效。你想知道冬瓜做菜怎么做好吃?接下来,给大家介绍一道冬瓜做的菜，冬瓜排骨汤。冬瓜排骨汤是一道清淡的口水汤，平常不舒服或者感冒的时候我都会给家里煮一锅排骨冬瓜汤，冬瓜汤具有清热解暑，汤清宜人，通利小便之功效。口味鲜，制作也方便，喜欢的可以试试哦！

1.需准备材料如下，排骨切块

2.冬瓜也切块备用

3.排骨放入温水中煮开，去掉浮沫，清洗干净，水中加入少许料酒一起煮哦！

4.清洗干净的排骨倒入砂锅中，倒入适量的清水，放入几块姜片，开中火一起煮30分钟

5.30分钟过后这时锅中的汤已成奶白色，倒入切好的冬瓜，再煮十几分钟这样就可以了

6.调入适量的盐，鸡精即可出锅

7.盛入碗中，喜欢的可以加点葱花，汤清宜人，口味清淡好喝

冬瓜怎样做菜比较好吃 扩展

冬瓜一般是家常菜，所以要把家常菜做好吃其实并不容易，小便推荐几道菜是非常好又容易做的。

工具/原料

冬瓜做法

方法/步骤

1、红烧冬瓜。红烧冬瓜只需要300颗冬瓜，然后适量的盐，老抽，白糖，生抽。制作的时候记得要把冬瓜切成薄片，绿色的皮一定要去掉，否则会影响口感，油下锅以后然后加入冬瓜翻炒，翻炒至冬瓜危房的时候加入盐糖，老抽，生抽以及白水炖10分钟左右就可以。

2、冬瓜猪肉馅水饺。冬瓜是水分很大的蔬菜，所以要把冬瓜切碎以后用盐杀出水分，然后把水分弄干拌入猪肉馅中。搅匀以后做好调味，然后包成水饺，煮熟即可。

3、冬瓜虾仁汤。冬瓜虾仁汤是最快速而且简单的家常汤品，只要准备200克左右的冬瓜，15克左右的虾仁。在锅里把水烧开以后，下入冬瓜下入虾仁炖，15分钟以后撒入盐香油调味，然后撒入胡椒粉和香油即可。

4、冬瓜炖排骨。冬瓜炖排骨或者香菇都是可以的，要注意，不论是排骨还是香菇，先要焯水，去掉血沫子，然后放入砂锅中。加入料包。然后顿大约45分钟以后。下入切好的冬瓜，在炖约5分钟左右进行调味，然后就可以出锅了。

5、香菇冬瓜鸡汤。可以用鸡翅炖一个鸡汤，加入香菇和冬瓜。鸡翅可以控干水分以后划上两刀，撒点盐，腌一下，然后把冬瓜香菇，鸡翅放入砂锅中加入水一起炖大约25分钟，然后进行调味即可出锅。

6、素烧冬瓜。素烧冬瓜是一道简单的冬瓜菜，不过要注意凡是素烧最好用高汤，这样会使味道更加有层次，所以把冬瓜去皮以后切成大小的块，然后锅里多放一点油，把冬瓜先过油炒一下，然后加入高汤莫过水，如果没有高汤可以使用浓汤宝，把冬瓜炖软以后就可以收汁以后出锅。