用料:

挂面 1把

生抽 2勺

老抽 2勺

白糖 1小勺

葱花 1勺

芝麻 1勺

热油 适量

凉白开水 适量

葱油拌面商业版配方的做法:

1、准备小香葱、洗干净控水、切成小段备用、起锅放入少许猪油、小火煎葱段

2、生抽，老抽1:1混合、放入盐、糖，鸡精、蚝油调成料汁备用

3、待葱段煎至金黄、倒入调好的料汁，转小火慢煮3-5分钟

4、水开煮面条、煮好后用凉水过一下备用

5、把熬好的料汁淋在面上，均匀搅拌开、盛入盘中、撒上一层小葱花和熟的白芝麻、再捞上几根煎好的葱段、好吃的葱油拌面就做好了

葱油拌面商业版配方 扩展

具体做法如下： 用料：挂面一人份、小葱100g、生抽60ml、食用油80ml、老抽50ml、糖30g 1、首先先把小葱洗净，切掉葱白部分不要，绿叶部分切成长段；生抽与老抽混合。

2、锅烧热，倒入油，小火将葱段煎成焦黄色。

3、再倒入生抽、老抽、糖到锅里，煮至起泡即可关火。

4、然后把葱油酱油汁倒到煮熟的面条上，搅拌均匀即可食用。

5、最后把剩余葱油酱油汁放凉后，倒入干净的瓶子里密封，冷藏保存，需要时取用。

葱油拌面商业版配方 扩展

1

葱白切段，葱绿切段，红椒切丝。

2

开小火，起锅烧油，先将葱白放进去煎炸，再将葱绿也放进去，同样小火煎炸。(葱白和葱绿不要同时放进去炸）

3

加入一点八角，与葱白葱绿煎炸几下，盛出装盘备用。

4

锅中留底油，倒入小半碗水、生抽、老抽、白糖，用勺子搅拌至白糖融化，将酱汁倒出装碗备用。

5

锅中烧开水，将面条下锅，大火煮3分钟左右，至熟。

6

面条捞出，用凉水过滤一下之后装盘。

7

面条上依次淋上些许香油、之前炒好的酱汁、撒上一点红椒丝和葱花，即可食用。