一是煮三水。具体操作方法：冷水下饺子中火煮沸;这一步的过程中一定要用汤勺的背面贴锅边顺时针方向轻轻搅动，让饺子始终保持旋转状态，为的是不让饺子粘在一起。水开后，大约煮1分钟，加一小碗冷水，继续煮开;这步最好也要搅动。水再开后，再加一小碗冷水，继续煮开;这步基本不用搅动了。水再开后，再加一小碗冷水，继续煮开;这就是第三水，熄火，可以吃了!
二是先把水烧开，水不能太少，要不粘锅底。等水烧开后，把速冻水饺放到锅里(无需冻)不断用勺子沿锅边儿搅动，防止水饺粘连。(勺子背面朝向水饺，避免划破饺子，那就改吃面片儿汤了)等到锅里的水沸腾时，加入凉水，再次沸腾。(肉馅的再沸腾2到3次;素馅的开锅两次)，然后捞出即可。
冷冻的饺子怎么煮好吃些 扩展
煮冻饺子，不可开水下锅，教你3个技巧，鲜嫩爽滑筋道，还不破皮
很多人都爱吃饺子，但由于自己不会包，或是懒得包，就直接买现成的冷冻饺子，吃的时候直接煮就行了，非常方便。
冷冻的饺子怎么煮好吃些 扩展
冷冻水饺容易煮破，影响味道。先解冻，煮的时候要掌握好火候。太耽误功夫，不如换个吃法。
牙口好煎着吃，热饼铛里码放好水饺，点上一小匙水，然后改文火煎八分钟就可以出锅了。牙口不好蒸着吃也很好，水饺皮薄馅大，也可以做蒸而炸的冖小吃，非常好吃，是蒸而炸，别弄反了，不能炸而蒸。
