包粽子穿心包法
穿心包法是一种包粽子的传统方法，步骤如下：
1. 准备好粽叶和糯米，将粽叶在水中浸泡软化。
2. 将两片粽叶叠在一起，将叶子的一端对折，形成一个三角形。
3. 将叶子的底部对折，形成一个小口袋。
4. 在小口袋中加入适量的糯米和其他馅料。
5. 将粽子的两侧叶子向中间折叠，形成一个长条形。
6. 将粽子的两端向内折叠，形成一个三角形。
7. 将粽子的两端再次向内折叠，形成一个菱形。
8. 最后，将粽子的两端用细绳或者粽叶的叶蒂系紧，即可完成穿心包法的包粽子过程。
需要注意的是，在包粽子的过程中，要将粽子包得紧实，以免煮熟后散开。同时，也要注意粽子的大小和糯米的用量，以免影响口感。
包粽子的做法与配料大栓
材料
主料：糯米5斤、五花肉一斤、脱衣绿豆两斤、粽叶适量；
辅料：十三香5克、食用油5克、糖5克
包粽子
1
洗干净的糯米加一勺油,加少量水,经常用手去搅伴几次,可以使米吸水均匀
2
摘比较大的粽叶
3
洗干净,用剪刀剪粽叶的头尾,叶子的光面朝内包
4
买脱衣绿豆,加适量的糖,按自已的口味加,也可以不加
5
五花肉切长条,用十三香,盐腌
6
用三张叶子放在手上,先放糯米,再放绿豆
7
把腌好的五花肉放中间
8
再放绿豆盖着五花肉,最后放糯米
9
上面用两张叶子包好,用绳子缠紧,上锅煮一个小时
10
自已包的粽子料足,很香
小贴士
加一勺油,加少量水泡糯米,经常用手去搅拌几次,可以使米吸水均匀！
详细步骤包粽子怎么做
包粽子是端午节传统的手工活动之一，也是一项需要技巧的手艺，以下是一个详细的包粽子步骤：
所需材料：
- 糯米：2杯
- 粽叶：12片
- 猪肉：500克
- 香叶：12片
- 干贝：12只
- 腊肉：200克
- 食盐：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 八角、桂皮、草果、花椒：适量
- 糖：适量
制作步骤：
1. 将糯米提前泡发2-3小时；
2. 干贝泡发柔软，猪肉切丁，腊肉切滚刀块，加适量食盐、糖、酱油、料酒、八角、桂皮、草果、花椒腌制至少半个小时，使肉均匀入味;
3. 粽叶浸泡水中至少2小时，清洗干净备用;
4. 把粽叶用热水烫过，用剪刀剪成8厘米×40厘米的长片备用；
5. 将腌制好的猪肉、腊肉和干贝拌在一起；
6. 取一片粽叶，折成一个三角形，将底部对折，将左右两个角沿着外部捏起，使其成为一个小口袋；
7. 将一个香叶放入小口袋，再加入一小团腌好的猪肉、腊肉和干贝，在其上铺上适量的糯米；
8. 借助翻折的方式将粽叶缝合，注意粽叶的松紧，不要把馅料压坏或包得太紧；
9. 右手握住一个糯米团，左手缠绕上去，用右手拇指按进去，使粽子成型，顺次将粽子整体往下拨按，形成紧实的三角形;
10. 将加好馅料的粽子放到蒸锅里，蒸熟即可。
温馨提示：
1. 初学者可以选择购买现成的粽叶，也可以通过网上商城订购粽子模具，来减少包粽子的难度;
2. 在腌肉时，猪肉、干贝、腊肉的搭配可以根据个人口味进行调整，或者根据宁夏风味、广东风味、福建风味等地方的特色口味来选择；
3. 上述步骤提供的是传统的糯米肉粽的包法，也可以根据个人口味添加其它配料，如紫米、绿豆、豆沙、栗子等
启东包粽子的方法
1、食材：糯米多少自定、花生适量、食用盐少许、红豆适量、食用小苏打少许。
2、在包粽子前，先将糯米、花生、红豆洗淘干净；并将花生、红豆用清水净泡上，浸泡后才易于煮熟。
3、再将采摘下来的粽叶、棕树叶冲洗干净，并沥干水，将棕树叶挂至适当的位置，绑稳。采摘粽叶时，选越宽的越好包，棕叶越长的也越好绑。
4、怎样包粽子，包粽子的详细方法和步骤
5、将糯米撒上少许食用小苏打，（因为包的是咸粽子，所以再放入少量的食用盐），再将花生、红豆倒入糯米中，搅拌均匀。
6、以上准备工作做好后，就可以开始包了；拿出一片粽叶，将其横向稍微倾斜向内卷入；再将后面粽叶的向外包卷过去。
7、得到一个这样的尖筒状；再用勺子取适量混均后的花生红豆糯米倒入该粽叶筒内，并用竹筷插紧实。
8、填装好再把糯米按紧实后，用手将右侧的粽叶向左压入；再将左侧的粽叶用手捏紧向右压入。
9、然后将粽子拿正，把多余的粽叶向后用手按着，再将一根棕树叶从粽子的下端拉出。
10、将拉出的棕叶由下向上拉起，并穿过原棕叶，再用大拇指按住棕叶，使其不要移动，再把穿过的棕叶拉出，再向下拉紧，拉紧。
11、在拉紧棕树叶的情况下，把粽子倒立过来，再把棕叶绕过粽子，从原棕叶上压过，再穿出。
12、穿出拉紧，再从原棕叶上穿出拉紧一次，便就能绑紧粽子，然后挂在棕树叶上即可，这样一个粽子就包完成了。
13、粽子包好后，可以先把一些不整齐多出的碎杂细叶用剪刀修剪一下，然后放入高压锅中，加入适量水，水不宜太多，否则粽香粽味就淡了，煮熟就可食用了。
包粽子收获和步骤
1、取两片粽叶（大的一片即可），搭在一起叠压
2、将粽叶卷成一个圆锥状
3、在圆锥状的筒中装入适量的糯米及配料
4、上部的粽叶向下折，直到完全盖住糯米为止
5、随即用手将叶子的两侧捏下去，之后的粽叶尖端向一侧折叠
6、用线绳将粽子捆绑结实即可
