菜太咸了补救的方法有：纱布包面粉或生粉、加水、加糖、加入土豆、加醋等。以纱布包面粉为例，具体操作步骤如下：
1、找块干净的食品级纱布；
2、包上两茶匙的生粉或者面粉；
3、放在菜里搅拌煮一下，盐分就会被吸收进去。
加水：水可以稀释盐。
加糖：加入糖之后，菜会没有本身那么咸。
加入土豆：如果盐放多了，这时候就赶紧削一个土豆，然后切块放到锅里，锅里的咸味会被土豆吸收一部分。
加醋：醋的味道会使得咸味降低很多，而使做的菜有一股淡淡的酸味。
菜做咸了咋办 扩展
关于菜做咸了咋办的问题，菜做咸了，可以放点糖，也可以里面再放些菜，也可以用药布里面放点白面，让白面可以吸点水，就不咸了。
