可以做葱姜焗蟹。
食材：梭子馅，葱姜，淀粉，食用油，花雕酒，食盐，胡椒粉，香葱。
做法：1：将螃蟹清洗干净去掉壳，切成大小均匀的4块，葱姜切片，香葱切段。
2：锅内加入足量的食用油烧至6成热，将螃蟹肉部分粘匀淀粉，下入油锅中炸制断生，捞出控油。
3：另起锅烧热，加入底油放入葱姜爆香，沿锅边烹入料酒，再加入蚝油，少许清水烧开。
4：加盐，白糖，胡椒粉调味，这时放入炸好的螃蟹，大火烧至汤汁粘稠，撒上香葱段，即可出锅。
在超市里买的螃蟹怎么做好吃 扩展
答:超市买的螃蟹用来蒸好吃。
因为其特点肉嫩味鲜，清鲜可口。
原料:
螃蟹4个、姜片10克、葱条10克、精盐5克、浙醋100克，花生油50克、姜泥30克。
做法:
1.将蟹剥升去腮洗净，剁下蟹钳切成两段，敲破硬壳，蟹身切成两半，蟹爪尖切去前两节后，连着蟹身切下。
2.将蟹身连爪在碟中，摆成圆形，淋油、放上姜片，葱条，入笼旺火蒸十分钟至熟。
3.将姜泥、醋、盐、麻油拌匀，分盛2小碟，各淋上沸油20克，跟蟹一同上席。
在超市里买的螃蟹怎么做好吃 扩展
超市里的螃蟹，一定要买活的！螃蟹买回来先用刷子清洗干净，蒸前先要把螃蟹杀死，不然螃蟹蒸时乱动造成掉腿，杀死螃蟹后腹部朝上依次摆入笼屉，螃蟹有寒性，上面最好放上点姜片，凉水下锅开锅后，四五两的螃蟹，大火蒸10分钟就可以出锅了！
