韭菜洗干净，之后切成“小段”（切碎）。之后放置盘中留用。
把准备好的西红柿，也切碎然后，把青椒也切碎。
之后用刀背把瘦肉“切碎”，然后再用刀刃切碎。
之后把青椒，韭菜还有肉，倒入盆中，混合，然后加入少许的盐、耗油，搅拌。
之后再把准备的鸡蛋，打入到盆内，稍微搅拌一下，然后再加入适量的面粉、适量的油，搅拌均匀。
然后，再加入少许的鸡精，搅拌均匀，之后把搅拌好的韭菜馅，用手揪成圆球形，放入盘中，等待备用。
打开炉灶，锅内倒入适量的清水，大火煮沸，然后把准备好的丸子放入锅内，大火煮，煮至10分钟后，韭菜丸子就可以出锅了，
水煮韭菜丸子家常做法 扩展
原料
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猪肉馅 (200g)
红萝卜 (2个)
鸡蛋 (1个)
胡椒粉 少许
生抽 1勺
面粉 少许
盐 少许
水 适量
食用油 适量
1/胡萝卜洗净后擦成丝切碎备用。
2/葱切成葱花，姜切末备用。
3/准备好猪肉馅。
4/放入葱花姜末，在打入一个鸡蛋顺一个方向搅拌。
5/ 在加入少许盐，胡椒粉，生抽，面粉，水，搅拌均匀备用。
6/锅里多倒些食用油烧热后放入适量的肉馅炸成丸子。
7/炸成金黄捞出既可。
8.美味又好吃的水煮韭菜丸子家常做法完成开吃了。
