黄瓜、午餐肉切丁，鸡蛋加1/2茶匙盐打散，香葱切末备用。
2.
将锅擦干水分，倒入1汤匙的油。
3.
等到油温烧至5成热时，倒入打好的鸡蛋，快速搅拌成块状，盛出备用。
4.
倒入午餐肉，利用剩余的油将肉煸炒出香味。
5.
当肉表面微焦时，倒入隔夜饭，加入剩余的1/2的盐，翻炒均匀。
6.
加入第三步炒好的鸡蛋，翻炒均匀。
7.
加入黄瓜丁，快速翻炒均匀后关火出锅。
什锦炒饭的做法 扩展
主料： 米饭、鸡蛋、腊肠
辅料： 姜、葱、菠萝、胡萝卜、木耳
调料： 盐 、蒸鱼豉油 、 五香粉 、鸡精
步骤/方法
1准备好材料
2除鸡蛋以外的配料改刀。
3鸡蛋炒散。
4加入其他切好的配料。
5加入蒸鱼豉油。
6加入米饭。
7加入盐和五香粉炒匀。
8将米饭炒散后加入鸡精炒匀就可以出锅
