用料
鸡蛋 2个
开水(降温到80-90度) 和鸡蛋液一样多
酱油 1小勺
芝麻油/香油 1小勺
做法步骤
1、准备2个鸡蛋、一个碗、开水 喜欢吃咸的,准备酱油和芝麻油/香油 喜欢吃甜的,准备蜂蜜
2、敲蛋入碗,将鸡蛋液用勺子、筷子或者叉子打散均匀
3、之前准备的开水,放凉到80-90度左右(其实基本上你打完鸡蛋也差不多了) 把热水倒入鸡蛋液中,倒入的热水量和鸡蛋液是1:1 接下来,搅拌均匀!!!
4、如果你算不准,就另拿一个一样的碗,倒入热水,一直到热水和那碗鸡蛋液的量持平,然后再倒入鸡蛋液里。
5、搅拌完的鸡蛋液
6、将放有鸡蛋液的碗放入微波炉内,上面盖个盖子(微波炉可用的)或者拿个盘子倒扣 然后只需加热40秒~~~ (如果你家微波炉功力不高的,40秒后看下情况,就再多加热一会儿。。。) 我用的是松下微波炉,1200w,10级火力(最高火力)
7、最后, 喜欢咸的,就在成品上加上一小勺酱油和一小勺芝麻油~ 喜欢甜的,加蜂蜜啊~ 开吃啊!
微波炉蒸鸡蛋羹需要几分钟 扩展
微波炉蒸鸡蛋羹一般高火需要2分钟,中火需要3-4分钟,用小火或“解冻”功能需要15分钟左右。但每个人的微波炉功率不一样,最好根据你的鸡蛋分量调节时间和火力,基本上只要表面凝固,晃动没有液体就可以了,再把它及时端出来,防止蒸老。
微波炉蒸鸡蛋羹需要几分钟 扩展
微波炉蒸鸡蛋羹需要5分钟
微波炉蒸鸡蛋羹步骤1/4
鸡蛋打散,加盐,鸡精,加白醋(去腥),慢速打匀防止气泡,加水(爱吃嫩点就加2倍,微波炉里就需要时间长点)搅拌均匀
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放入微波炉,中高火3,4分钟(微波炉功率不同,需要根据自己家微波炉去查看蛋羹状态)大概3,4分钟后是粘稠的蛋糊,碗微微烫
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调高火1~2分钟,此时蛋羹碗边缘的熟了,中间还没有熟,等待两分钟后调中火3,4分钟,见蛋羹不再冒泡,凝固即可拿出
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撒小葱,香油,白芝麻,生抽,醋,划开蛋羹开吃