素炒莲藕片最好吃。
主料：莲藕300克
辅料：盐适量、糖少许、油30克、葱2条、蒜茸少许、芡粉少许
做法步骤
1.把藕用钢丝边搓边用自来水冲，这样皮易脱。土豆脱皮用这种方法也很好。
2.把藕切片，放入锅中加水，加盐煮熟，打起过凉。
3.热锅加入油，放入葱，蒜炒香，加入藕片，少许白糖，翻炒均匀，匀薄芡淋明油出锅装盘。
莲藕片儿怎么炒最好吃啊 扩展
一般如果要是炒莲藕片的话，怎么做才是最好吃的呢？
一般的莲藕，如果要是炒着吃的话，都喜欢做糖醋藕片，这个糖醋藕片，操作起来又简单，味道又好，首先起锅烧油，最好用花椒炝锅，等花椒糊了以后，把花椒捞出，倒入藕片翻炒，同时，加入适量的糖，适量的醋，稍微放些盐，翻炒即可！