纯豆皮是一种以黄豆为主要原料制成的食品，在中国的很多地方都非常受欢迎。下面是一道简单的纯豆皮做法供您参考：
所需材料：
1. 纯豆皮：300克
2. 青椒：1个
3. 大蒜：3瓣
4. 姜片：适量
5. 豆瓣酱：适量
6. 生抽：适量
7. 料酒：适量
8. 盐：适量
9. 白糖：适量
10. 水淀粉：适量
步骤：
1. 将青椒去籽切丝，大蒜和姜片剁碎备用。
2. 锅中加入适量油，烧热后放入豆瓣酱炒香。
3. 加入剁碎的大蒜和姜片继续翻炒出香味。
4. 放入切好的青椒丝，用中小火慢慢炒至青椒变软。
5. 加入适量生抽、料酒、盐和白糖调味，炒匀后加入清水烧开。
6. 把纯豆皮切成小块，放入锅中煮熟。
7. 最后用水淀粉勾芡即可。
这道纯豆皮简单易做，口感鲜美，营养丰富，是一道非常健康的家常菜。希望对您有所帮助！
纯豆皮怎么做好吃 扩展
食材：豆腐皮200克，紫甘蓝100克，香菜20克，盐适量，生抽1勺，鱼露5克，糖4克。
做法：
1、紫甘蓝拨开后，放入清水中浸泡10分钟。
2、锅中烧水，水开后放整张豆腐皮放入锅中焯烫，去除豆腐皮的豆腥味。
3、分别将紫甘蓝、豆腐皮切成细丝，香菜切成段。
4、将全部的材料放入容器中，再依据个人口味放入盐、生抽、鱼露、糖。
5、锅中做油，将油温烧热，趁油高温时，将热油浇入各种材料上，再拌均即可。