主料：圆白菜300克
调料：植物油30克,酱油10克,油皮5克,花椒1克,大葱3克，姜2克
制作方法
1. 将圆白菜洗净、沥干，切成2厘米宽的长条，再斜刀切成象眼块；
2. 将炒锅放在旺火上，加入植物油，烧热，放入花椒炸出香味，取出花椒不用；
3. 放入葱花、姜，稍煸即放入圆白菜翻炒，加酱油、盐再炒拌均匀即可出锅。
素炒圆白菜怎么做 扩展
1.切半颗圆白菜，将圆白菜切丝，用水清洗一遍控干水分
2.将干辣椒和蒜切成块备用
3.起锅烧热，放入适量的油，油热后放入辣椒和蒜炒香，炒香后倒入圆白菜快速翻炒，炒至快熟时加盐继续翻炒几下即可出锅
