1斤面粉多少克酵母和泡打粉

一斤面粉可以加4克左右的泡打粉，酵母要根据温度来加，夏季4-6克、春秋季6-8克、冬季8-10克。

酵母一定要用温水化开活化酵母菌，适量的酵母粉放入容器中，加30度左右的温水将其搅拌至融化，静置3-5分钟后使用。这就是活化酵母菌的过程。然后再将酵母菌溶液倒入面粉中搅拌均匀。保证适宜的温度和湿度是成功的关键。发酵的最佳环境温度在30-35度之间，切记不能超过40度，不然酵母的活性会减弱。湿度在70-75%之间。这个数据下的环境是最利于面团发酵的。



一斤面粉放多少酵母

不同的来源给出了不同的答案。表示一斤面粉需要2.5克酵母粉，表示在热天气下需要加5克酵母，而在冷天气下需要加10克酵母，表示一斤面粉需要放3-5克酵母，表示一斤面粉要放5-10克的酵母粉。因此，具体加多少酵母应该根据当地的气温、酵母的品牌和个人口味来决定。建议在初次制作时，可以先按照较小的比例加入酵母，然后根据发酵情况和口感来调整酵母的用量。

一斤面粉放多少酵母

如果蒸馒头包包子的话，一斤面粉放3--4克酵母，同时加入面粉量50%的水和成面团发酵即可。如果做面包，需要发酵效果更好，一般一斤面粉放5--6克酵母，这样发酵时间快，效果更好

一斤面粉要放多少酵母

一斤面粉，根据季节气候不同，发面情况，天热的时候一斤面粉加6-7克酵母，天冷的时候需要10克左右。 馒头，又称之为馍、蒸馍，中国特色传统面食之一，是一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。本有馅，后称无馅的为馒头，有馅的为包子。通常北方人选择馒头作为主食。 馒头，以小麦面粉为主要原料，是中国主要的日常主食之一。但随着生活水平的提高，人们开始重视主食的保健性能。营养强化和保健馒头多以天然原料添加主。

一斤面粉要放多少酵母

　　一斤面粉放5g酵母粉。　　家庭即发即用的方子：中筋面粉500g，水260克左右，白砂糖25g，酵母粉5g。　　1、包子是发酵食品，多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的。传统发酵食品的原料来源很广,发酵采用的微生物种类多样,其发酵形式主要有液态或固态发酵和自然或纯种发酵.传统发酵食品具有丰富的营养价值和强大的保健功能。　　2、同样是面食，可发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。研究证明，酵母不仅改变了面团的结构，让它们变得更松软好吃，还大大地增加了馒头、面包的营养价值。