香芋西米露的简单做法

主料

香芋适量

辅料

西米露适量

调料

冰糖适量

1. 香芋削皮

2. 洗净，切块。

3. 放入沙锅。

4. 加西米露(要加多少，根据自己的想法)。

5. 加冰糖。

6. 加开水，一定要开水。

7. 煮十五分钟。

8. 加盖闷二十分钟。

9. 二十分钟后加椰奶。

10. 当然，可以加其他的，或是纯牛奶。

11. 一碗超香的香芋西米露就完成了。

西米香芋糖水的做法

食材用料

香芋200克、西米50克、土红糖适量

1、西米、香芋准备好。

2、首先把芋头去皮，然后切成小丁。

3、用锅装适量的水煮沸，放西米进去，然后用勺子搅拌一下不给粘底。

4、盖上盖子小火煮2分钟左右，熄火，5分钟左右再开火，就这样重复这个步骤一直煮到西米半透明。

5、下香芋进去搅拌一下，小火煮1分钟左右。再下红糖进去。

6、煮至西米全透明状态，香芋松松的了，熄火。清甜好吃的西米香芋糖水就做好了。

摆摊香芋西米露的做法

摆摊香芋西米露做法

原料：西米、芋头、椰汁、白糖。

做法步骤：



第1步、芋头一个，削皮的时候手最好套个袋子或带一次性手套拿着芋头削，因为芋头那层黏黏滑滑东西会让我们的变痒。



第2步、削好皮了洗的时候放一大勺盐或者手套个袋子洗，这样也能避免痒。



第3步、芋头切块。



第4步、锅里放少量的水加白糖煮熟烂后，取出凉一下。



第5步、另外锅里放入水烧开，记住煮西米一定等水烧开才能放下去，冷水下锅就变成一锅糊了。西米放进去后，用勺子不停搅拌。



第6步、如果用明火煮的时候，这个时候要改小火，我是用电饭锅煮的，现在这个白点有点大，还需要煮一会，等看到白点小一点了，开始关火盖盖子焖十来分钟，焖到它没有白点就可以了。



第7步、焖好了就倒出来，过两次冷水。



第8步、倒入碗中。



第9步、椰汁上场了，任何牌子的都可以。



第10步、把椰汁倒入西米中搅拌均匀，煮好的西米一定要倒椰汁下去，不好会粘成一坨。



第11步、打半碗芋头加入西米倒入椰汁碗里，就这样香芋西米露就做好了超级简单。

香芋红糖西米露做法

香芋西米露糖水的制作过程



　　1.准备所用材料西米



　　2.黄珍珠和黑珍珠(卖奶茶的地方有卖)



　　3.芋头去皮洗净后切成丁备用



　　4.蜜豆少许，椰子奶适量(喜欢奶味重可多放)



　　5.冰糖



　　6.锅水加适量清水烧沸，倒入西米，煮10-15分钟至中间只剩一个小白点后熄火



　　7.黄珍珠黑珍珠也用同样的方法煮，时间是30分钟，煮好后和西米混合，熄火盖上锅盖焖10分钟后将焖好的西米、黄珍珠、黑珍珠倒水冷水中浸泡后捞出(这样做能使其口感更Q)



　　8.锅倒入清水放入芋头，大火煮沸



　　9.加入冰糖至芋头软烂



　　10.再倒入椰子奶或是牛奶



　　11.最后放入蜜豆煮沸，加入处理好的西米拌匀即可。

　　小贴士

　　1、煮西米需要用滚水，用滚水煮出的西米圆润而且口感更有弹性。如果用冷水煮西米，不易熟并且容易烂不成型，

　　2、西米煮10分钟后熄火焖10分钟可使西米完全熟透并且节能，此糖水可热食、凉食，味道都特别好，特别适合在干燥的秋季食用。

　　香芋西米露糖水的其他做法

　　材料

　　西米、芋头、椰汁、纯牛奶、白糖

　　步骤

　　1.先淘洗西米，然后将其放置在冷水中浸泡半小时;接着将芋头去皮洗净，切成丁(注意应带上手套清理)。

　　2.起锅煮水，水开时把泡过的西米倒入锅中，慢慢沿着顺时针方向和西米，当其乳白色变得晶莹剔透时，将其熄火后过冷水，沥干备用。

　　3.将切成丁的芋头煮熟，捞起沥干备用。

　　4.另起锅，倒入适量的椰奶和牛奶，再放入西米和芋头，煮开后加少许白糖。

　　5.装盘食用即可。

　　小贴士

　　1.煮西米时，火候相当重要，一定要慢慢沿着顺时针方向和开，否则很容易粘锅。

　　2.第一次试做时，要将西米过冷水，否则达不到理想的口感;

　　3.芋头切成丁的好处是比较容易熟透。

　　4.糖、牛奶和椰汁根据自己的口味添加。

香芋西米糖水怎样煮呢

1、西米、香芋准备好。

2、首先把芋头去皮，然后切成小丁。

3、用锅装适量的水煮沸，放西米进去，然后用勺子搅拌一下不给粘底。

4、盖上盖子小火煮2分钟左右，熄火，5分钟左右再开火，就这样重复这个步骤一直煮到西米半透明。

5、下香芋进去搅拌一下，小火煮1分钟左右。再下红糖进去。

6、煮至西米全透明状态，香芋松松的了，熄火。清甜好吃的西米香芋糖水就做好了。