材料： 海带丝、醋、酱油、白糖、盐、蒜末、芝麻油、香菜 步骤：
1.将海带丝用清水洗净，放入开水中焯水2分钟，捞出沥干水分。 2.将焯好水的海带丝放入碗中，加入适量的醋、酱油、白糖、盐、蒜末、芝麻油，拌匀。 3.放入冰箱冷藏30分钟，吸收味道。 4.取出后撒上香菜即可食用。
提示： 1.焯水时间不要过长，否则会影响口感。 2.调料可以根据个人口味适量调整。 3.冰箱冷藏时间不宜过长，最好在1小时内食用。
凉拌海带做法 扩展
1.将海带丝在水中煮10分钟左右，捞出过凉水。
2.小米椒切碎备用，将生抽、醋、盐、味精、白糖放入碗中调至料汁。
3.将调好的料汁倒入海带丝中，放入切好的姜末，小米辣，将烧开的油倒入，搅拌均匀即可。
凉拌海带做法 扩展
以下是凉拌海带的做法：
清洗海带丝，切成小段。
拍扁蒜头，剁碎成蒜末；红尖椒切小圈；香菜洗净切小段。
烧开适量水，将海带丝放入煮1-2分钟，捞出过凉水备用。
在海带中加入蒜末、红尖椒、香菜，再加入少许盐。
淋上老陈醋，加入芝麻油，搅拌均匀。
装盘即可。
