主料
面筋100g
青椒适量，蒜适量，半勺盐，半勺鸡精，一勺醋，一勺辣椒，芝麻酱
1. 准备一块面筋，切丁。
2. 将切丁的面筋倒入开水中绰一下，捞出控水，待用。
3. 青椒切丝，蒜成泥。
4. 料就是准备个小碗，放半勺盐，半勺鸡精，一勺醋，一勺辣椒，芝麻酱看个人喜好添加，最后加水搅匀，一下浇到待用的面筋上边。
5. 我又加了点小葱，最后滴香油，就可以装盘了。
6.美味又好吃的泾川面筋凉拌做法完成开吃了。
泾川面筋凉拌做法 扩展
1.面筋一块，切成方丁，放入盘中备用。
2.青椒红椒各半个，去籽后都切成菱形片，和面筋放在一起。
3.大蒜拍扁切成蒜末，放盆中备用。
4.锅里烧水，大火烧开以后倒入面筋和青红椒，快速焯水30秒后捞出，用凉开水冲洗一下过凉。
5.把蒜末倒入调料盆中，加入食盐，白糖，香醋，生抽，辣椒红油，把调料搅拌化开。
6.然后倒入面筋继续搅匀，让面筋均匀裹上料汁即可装盘。
