花生或“长生果”。

豆科,落花生属。

一年生草本,茎蔓延于地上,叶为偶数羽状复叶,小叶四片,夏秋间开花,花小,蝶形花冠,花单生或簇生于叶腋,黄色;花后,子房发育成茧状荚果。

种子(花生仁)呈长圆、长卵、短圆等形,淡红色。

喜高温干燥,不耐霜,适宜微碱性砂质壤土。

落花生原产于巴西,我国栽培极广,以黄河下游各地为最多。

种子富含蛋白质、脂肪,主要用以榨油供食用或作副食、糖果。

果壳可制酒精、糠醛等,油粕、茎、叶可作饲料。

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