木薯淀粉是什么植物木薯淀粉是什么

木薯是淀粉植物，属大戟科木薯属植物，耐寒、抗贫瘠，全株高1.5到3米，生块状根茎，叶片为近圆形，有掌状深裂，花序为圆锥形，花瓣带紫红色被白霜，种植时间一般在2月份上中旬，温度超过15度，土壤湿度达到10%后，适宜种苗发芽。

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是一种从热带植物的块根中提取的淀粉,这种植物属大槭科,与蓖麻,橡胶,小桐子同科。它在加水遇热煮熟后会呈透明状,口感带有弹性。