食材准备：五花肉1块，腐竹1小把，马鲛咸鱼1小块，姜1块，蚝油，生抽，盐，一小勺生粉，花生油等。

做法：

第一步：先准备一小把腐竹，把腐竹掰成小段放到大碗中，接着加入清水把它浸泡一个小时左右，把腐竹泡软，再准备一小块马鲛咸鱼，清洗干净后，把马鲛咸鱼切成小粒备用。

第二步：准备一块五花肉，把五花肉清洗干净后切成小片，大小厚薄切均匀一点，切好后放到大碗中，准备一块姜去皮洗净后，把姜切成姜丝，然后一起加到五花肉中，再加上少许的蚝油，一点点生抽，适量的盐，盐不用太多，一小勺生粉，还有少许的花生油，用手把它充分抓拌均匀后放一边腌制20分钟。

第三步：待腐竹泡软后，把水倒掉，再用清水冲一遍，然后沥干水分铺到准备好的盘中备用。

第四步：五花肉也腌制得差不多了，把准备好的马鲛咸鱼粒倒进去搅拌均匀。

第五步：五花肉搅拌均匀后铺到腐竹面上，把它铺平后，准备一个锅，锅中烧一大勺开水，然后放入一个蒸架，再把五花肉端进去放在蒸架上。

第六步：盖上锅盖，调大火蒸12分钟，如果电饭锅够大，也可以和饭一起蒸，这样饭熟菜也好了，方便又省时，而且味道和口感都很好哦。

第七步：时间一到就可以关火了，端出来后撒上点葱花点缀一下，也可以增香，当然，不喜欢吃葱花的朋友也可以不加，最后再用筷子搅拌均匀就可以开吃了。

腐竹蒸五花肉的做法 扩展

食材用料

五花肉 100克

腐竹（泡发后） 150克

蚝油 2勺

葱末 适量

生抽 1勺

温水 50克

醋 2勺

白糖 1勺

腐竹蒸五花肉的做法

1.五花肉，腐竹备好

2.五花肉切片，腐竹切段

3.然后摆入盘中

4.再铺上五花肉

5.先把温水，蚝油，生抽，醋，白糖调匀

6.然后再把酱汁淋入五花肉上

7.放锅里蒸10分钟

8.再撒上葱末

腐竹蒸五花肉的做法 扩展

做法如下，腐竹200g，冷水泡发。泡软后切成寸段。放入碗中。

五花肉200g，切成薄片。加入料酒，葱姜片。老抽，酱油，水淀粉拌均匀，腌10~20分钟。

把腌好的肉码放在腐竹上。倒入腌的料汁。上锅蒸至20分钟左右。即可食用。。