【烹饪食材】：菠菜400克， 食用油一勺，盐适量看，大蒜半头。
【烹饪步骤】：
1、将大蒜剥好，切成薄片，放在一旁备用。
2、将买好的菠菜，挑出不好的部分，将菠菜清洗干净，浸泡在水中，菠菜根可以不丢掉，清洗干净即可。
3、准备一个不粘锅，将锅清洗干净，擦干水分，放入适量的食用油。
4、油热下入大蒜，爆炒，炒出香味。
5、将清洗干净的菠菜放入锅中，提前沥干水分，翻炒均匀，大概炒2-3分钟左右，不要炒的时间过长。炒熟即可盛出。
素炒菠菜的家常做法 扩展
主料：
菠菜一把
盐1匙
蒜3瓣
烹饪步骤
步骤1菠菜洗净切段。
步骤2蒜去皮切片。
步骤3锅中放油，加入蒜片用小火炒香。
步骤4加入菠菜及盐，大火快速翻炒。
步骤5将菠菜炒熟后即可出锅。