1、我用的是万圣节小南瓜，颜色特别金黄，但不如国内的老南瓜软糯。
2、南瓜洗净，一半切丁，一半切片。切成片的南瓜上锅蒸熟；切成丁的南瓜用油、蒜末炒香，直至表面金黄，加入少许盐和糖调味
3、切好香肠和葱，准备好玉米粒
4、鸡蛋炒熟，加少许盐和胡椒粉调味
5、片状的南瓜蒸熟后压成泥，与米饭拌匀，加入盐、胡椒粉、糖调味
6、不粘锅中加入油，把以上准备好的材料与南瓜米饭混炒，加盐、糖、生抽、番茄酱、胡椒粉、鸡精调味。最后，起锅摆盘
南瓜玉米炒饭的做法 扩展
主料： 南瓜适量， 玉米粒适量， 瘦肉适量， 米饭适量， 香葱适量
辅料： 生抽(适量)， 老抽(适量)， 蚝油(适量)， 黄酒(适量)， 醋(适量)， 黑胡椒粉(适量)
步骤：
1.准备好食材
2.爆香葱白
3.倒入肉丝翻炒至肉变色
4.加入南瓜跟玉米翻炒（南瓜跟玉米易熟不用焖煮）
5.翻炒至南瓜玉米熟加入适量食盐，再翻炒均匀
6.加入剩饭翻炒均匀，撒入葱花拌匀即可出锅享用
南瓜玉米炒饭的做法 扩展
1/6 把南瓜，玉米，土豆，板栗等洗净，准备好，可根据个人喜欢，选择其他，但是南瓜和玉米绝配，很甜。
2/6 先将五花肉煎出油，再把准备的材料都放进去炒。
3/6 炒到这种程度最好，中途可以加一点点水，但由于南瓜炒会出水，不宜放太多
4/6 把煮熟的饭放进去，饭不要粘，可适当放少点水
5/6 充分搅拌，使得菜和饭几乎融为一体6/6 完成，南瓜玉米饭可以吃了。
