步骤 1
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第一步，先把面粉＋少少盐＋温水和面，和好的面盖好醒面。
步骤 2
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第二步，面多和几次，多醒几次，这样和出来的面均匀，将面团切几条出来。
步骤 3
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第三步，将醒好的面拿一条出来，用手搓细。
步骤 4
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第五步，用一个大的盘子，摸上底油。
步骤 5
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第六步，搓好的面条就是这样的，如果你和面水多，面软就搓的稍微粗点，如果面硬些，就搓的细些。
步骤 6
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第七步，将搓好的面条盘起来，因为盘子里有底油，盘好后再面上加油摸开，这样面就不会黏在一起了。
步骤 7
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第八步，锅里水烧开后将盘好的面拉起来。
步骤 8
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第九步，然后在用双手撑起来，有点像兰州拉面的那些人做的一样。
步骤 9
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这样就是撑好的面。
步骤 10
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摔两下就很细了。
步骤 11
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下锅盖锅盖，煮开后就可以捞起，过一下凉开水。
步骤 12
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这就是拉条子的成品了。
步骤 13
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用炒好的韭菜码上去。
步骤 14
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拌开，开吃。喜欢吃醋的可以＋点醋，辣椒面。