原料：鲜米粉、肉丸若干、海带丝1两、上海青/小白菜2两、水豆腐1块、火腿肠1根（还
可依喜好另加凤尾菇等菇类、熏肠等）鹅汤，
配料：盐少许、太太乐鸡精少许、红辣椒粉、番茄酱少许、胡椒粉少许、酱萝卜干、姜
蒜少许、香菜
厨具：砂锅
制作方法：
1) 先把买来的米粉、肉丸、海带丝、上海青/小白菜、水豆腐等清洗干净，水豆腐切
块、火腿肠切圆片备用；
2) 往砂锅中放入8成鹅汤，待煮沸后，放入肉丸、海带、菇、姜蒜等，加入少许盐和鸡
精，盖好砂锅；
3) 待肉丸等大致煮熟后，放入主食鲜米粉；
4) 等水再次煮开，放入上海青/小白菜、水豆腐、火腿肠、熏肠等，熬制片刻，依个人
口味放入胡椒粉、红辣椒粉、酱萝卜干以及番茄酱若干，用汤匙搅拌均匀，入味后撒入
少许香菜即可起锅；
到此，一份香喷喷好吃看得见的鹅汤砂锅米线就出炉了！～：）
鹅汤砂锅米线最正宗做法 扩展
主料
米线适量
辅料
时令蔬菜适量
鱼丸6个
豆芽适量
海鲜菇适量
麻辣烫底料适量
盐适量
海鲜粉适量
砂锅米线的做法步骤
1.干米线提前泡一宿
2.准备鱼丸，时令蔬菜，麻辣烫底料(干料油料都可以)适量
3.砂锅里放水，先加入海鲜菇，豆芽，鱼丸及麻辣烫底料同煮4.水开后下入泡好的米线
5.待米线煮熟后放入青菜，青菜稍微烫熟就可以了
6.继续煮一下，就可以放盐和海鲜粉调味了，没有海鲜粉放鸡精和味精也一样好吃
7.端上桌，配上麻油和米醋，一碗可口的砂锅米线就做好喽。阴雨绵绵的天气，吃上一顿热腾腾的米线，岂不是很惬意
小窍门
米线一定要提前泡一宿哦