食材
豆苗适量，瘦肉适量，皮蛋2个，大蒜适量，开水适量，盐适量，鸡精适量，植物油适量
做法步骤：
1
小火热锅，倒入少量的植物油
2
大蒜切米，倒入锅内小火炒均匀
3
倒入适量开水
4
豆苗洗干净滤干，水开了加入豆苗
5
用筷子翻烫至豆苗全部没入水面，煮开加盐，再煮2-3分钟
6
把豆苗捞出
7
瘦肉切片，撒入适量盐腌一下，只取剩余适量水，加入瘦肉，煮开
8
加入适量鸡精
9
皮蛋切块，加入汤中，煮开
10
把汤和皮蛋瘦肉倒入豆苗盘里就可以了
上汤荷兰豆苗怎么做好吃 扩展
主料:
荷兰豆苗170克
辅料:
瘦肉20克
胡萝卜20克
干冬菇2个
皮蛋一个
盐少许
花生油少许
生姜片几片
步骤 :
1· 干冬菇提前泡一个小时左右，泡好切条
2· 荷兰豆苗洗干净备用
3· 皮蛋切碎，胡萝卜和瘦肉切丝，再切几片生姜片备用
4· 三到四碗水烧开
5· 先把冬菇条和生姜片煮两三分钟左右，
6· 然后把豆苗，胡萝卜丝，瘦肉条依次放进去
7· 最后放皮蛋煮一会就可以装碗了
上汤荷兰豆苗怎么做好吃 扩展
食材主料荷兰豆苗300g辅料油适量盐适量大蒜适量生抽适量鸡精适量步骤1.荷兰豆苗洗净沥干水分。
2.大蒜去皮切碎。
3.锅中热油爆香蒜米。
4.把荷兰豆苗倒入翻炒。
5.炒至荷兰豆苗变软加适量盐。
6.加入少许鸡精翻炒均匀就出锅。
7.在出锅后的盘表层淋一层生抽即可。小贴士生抽最后出锅淋表层味道会比较好。这荷兰豆苗很嫩，所以要快速炒很容易熟的
