1、准备蛋白2个、细砂糖50ｇ、蛋黄2个、玉米油30ｇ、牛奶30ｇ、低筋面粉55ｇ、柠檬汁或者白醋适量。

2、蛋黄中加入10克白砂糖，加入牛奶和玉米油搅拌均匀，筛入低筋面粉，用蛋抽搅拌均匀即可。

3、蛋白中滴入几滴柠檬汁或者白醋，开始打发蛋白。出现大泡时加入剩下白砂糖的1／3。继续高速打发至蛋白细腻。蛋白成湿性发泡时加入最后的一次白砂糖。打发至干性发泡状态，成小尖角状态停止。

4、取1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀。把蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均匀，不要划圈拌，防止消泡。倒入模具中，从高处震落出大气泡。

5、放入空气炸锅，空气炸锅提前预热三分钟。盖上锅盖，选择自主键，时间50分钟，温度选择150度。烤好以后。倒扣脱模即可。

面粉空气炸锅的各种做法 扩展

1、用料：

鸡蛋1个、全麦粉200克、高筋面粉20克、大枣1颗、坚果若干、酵母3克、牛奶180克。

2、做法：

（1）全麦面粉高筋面粉加酵母粉，慢慢加入加温牛奶，用筷子搅拌，成絮状。

（2）加入坚果个切碎的大枣，揉成光滑面团。盖保鲜膜，发至两倍大。（夏天半小时左右就行，冬天需要时间长一些）

（3）空气炸锅180℃预热3分钟

（4）面团排气，分成小面团，刷蛋液，再撒一些黑芝麻和燕麦，味道更好。

（5）包裹上一层锡纸，放空气炸锅内，静置10分钟，二次醒发。

（6）空气炸锅180℃，20分钟。麦香低脂的全麦面包出锅！

面粉空气炸锅的各种做法 扩展

面粉空气炸锅可以做面包，也可以做披萨，也可以做各式各样的小饼干也可以做曲奇，要做面包首先要把面粉加水加鸡蛋加牛奶糖盐按一定的比例进行活面，好了要发酵，再做成一个一个的小面团，在进行第二次发酵，过二十分钟左右就可以用空气炸锅做了，时间到了就成了