做法:
1、准备食材：面粉300g，鸡蛋2个、盐3g、白糖80g、水60g。
2、将盐、糖、水和鸡蛋充分搅拌均匀后倒入面粉中。
3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，静置醒发15-20分钟。
4、面板上撒上一层面粉，把揉好的面团放置其上擀成长方形薄片，并切成5mm左右的长条。
5、将切好的长条一条条全部搓圆。
6、随后卷成麻花状。
7、左手摁住一端，右手轻轻地往同一个方向拨动另一端直至两条面条缠绕紧实，对折，提起来，麻花就自己卷好了。
8、起锅，热油，6成热时放入麻花炸制（期间注意翻动，确保受热均匀）。
9、直至表面金黄时，捞出，控油，放凉了就可以吃了。
圆麻花做法 扩展
1.首先往盆里加入面粉、奶粉、泡打粉，搅拌均匀。然后再打入一个鸡蛋，倒入2勺蜂蜜。
2.取一个碗，然后加入3克酵母粉，再倒入适量的纯牛奶将酵母粉搅拌溶解，最后用调好的酵母水和面，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜将面团发酵。
3.把发酵好的面团揉至排气，然后切成大小均匀的面段。最后将面段搓成长条状。
4.取两根面条，编成麻花，然后把四条线头捏紧。最后在麻花上刷一层油，使麻花发酵变大。
5.锅内倒入适量的油烧热，然后放入麻花，开小火慢炸，等到炸制金黄色，捞出控油即可。