用料：芝麻酱30克、清水25克、盐1.2克、醋5ml、酱油5ml。
做法：芝麻酱加入清水稀释，用筷子沿一个方向搅拌，使芝麻酱和清水融合，继续加入清水、搅拌成均匀的麻酱汁；加入醋搅拌均匀，加入酱油搅拌均匀，加盐调味即可。补充：调麻酱汁最关键的是稀释麻酱的时候要一点点加入清水，边加边沿一个方向搅拌，使麻酱汁成均匀光滑的流动状态即可；芝麻酱和清水的比例大概1：1就可以，但是芝麻酱本身有的稠一些，有的稀一些，所以加的时候一点点加，适量就可以；
火锅调料麻汁怎样调的 扩展
调料：花生酱200克，芝麻酱100克，豆腐乳1大块，韭花酱15克，蚝油20克，幼滑虾酱10克，白糖5克，盐适量，胡椒粉适量，香油适量，开水适量 制作过程： 1、先将花生酱、芝麻酱，豆腐乳，韭花酱调和在一起； 2、将烧开的热水加入上述料中用打蛋器或筷子搅拌均匀； 3、最后将蚝油，幼滑虾酱，白糖，盐，胡椒粉等加入其中搅拌均匀，最后再加入香油调和均匀即可。
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用料
芝麻酱70g
花生酱30g
矿泉水100ml
香油2勺
蚝油20ml
韭菜花1勺
腐乳1块
白糖1勺
鸡精1勺
方法
1，这是要调汁的所有食材
2，芝麻酱和花生酱按照&7比3的比例
3，然后加入2勺香油
4，搅拌均匀
5，加入和芝麻酱和花生酱加起来等量的矿泉水（或者凉白开），分多次加入，搅拌均匀
6，开始的时候像这样酱会先变得干干的，继续加水搅拌
7，最后搅拌成这样稀稀的样子就可以了
8，开始调味，把准备好的调料全部倒进去，腐乳最好压碎了放进去，搅拌均匀就可以了