主料：
豆角250g、蒜头10g、泰椒3个
辅料：
蚝油少许、盐少许、芝麻油少许
做法与步骤：
1. 热锅不下油，放入摘洗好的豆角翻炒。
2. 要炒到完全没水了，这时候的豆角已经半生熟。
3. 拨开豆角，放油，下入蒜碎，泰椒圈在中间位置炒香。
4. 配料炒香后，与豆角翻炒均匀，再加入少许盐、蚝油翻炒均匀，不放水，盖着盖子焖烧，要焖一会又开盖翻炒均匀，然后重复焖炒动作至熟透。
5. 起锅前，淋入芝麻油，翻炒均匀后装盘出锅
干炒豆角饭店做法 扩展
主料
豆角适量，五花肉适量
辅料
大料适量，蒜适量，葱适量，生抽适量，老抽适量，盐适量
炒豆角的做法步骤
1.东北的宽豆角
2.肥瘦相间的肉肉，切片
3.蒜整瓣拍散
4.油热下入肉片翻炒
5.加入葱末和大料炒香
6.倒入洗好掰好的豆角
7.分别加入生抽老抽盐炒均匀
8.加入少量水，盖锅盖焖一会
9.二次放水后把拍好的蒜瓣放进去，再次盖锅盖焖
10.收汤
