用料

明虾 8只，白菜半棵，番茄酱 2-3大勺，盐 1小勺，白糖 1.5大勺，土豆 适量，蒜 适量，料酒 2勺，番茄 1个，生抽 1小勺，胡椒粉 适量

步骤 1

将虾开背去虾线，大蒜切碎放入，料酒，花椒粉，白菜去老叶切大块。

步骤 2

将西红柿，葱姜蒜切好，备好，淀粉，番茄酱备好

步骤 3

锅中放油，将腌制的虾锅中炒制一下，炒制变色就出锅

步骤 4

锅不用洗，放一点点油，葱姜蒜炒出香味，放入白菜，炒一会加糖

步骤 5

炒到白菜软的，就放入番茄酱，番茄酱很重要，必须放，喜欢口味重的多放点

步骤 6

将虾放入锅中，炖炖入味。准备好湿淀粉，快出锅时，倒入

步骤 7

装盘，剩下的料也盛出来别浪费，吃一次一定让你爱上他

白菜虾仁粉丝煲 扩展

用料

白菜四片，粉丝一把，木耳一小把，大虾六只，姜1片，蒜2瓣，小葱一点葱末，白胡椒一撮，盐糖少许

步骤 1，木耳泡发撕开，白菜切小片，虾洗净剪须

步骤 2，葱姜蒜炝锅，先炒虾，虾变色了倒入白菜翻炒，然后加水，丢入木耳咕嘟，水没过食材即可

步骤 3，汤咕嘟冒泡了丢入一把粉丝，翻炒盖锅盖继续咕嘟，汤渐渐浓了加少许糖盐和白胡椒粉。关火出锅

白菜虾仁粉丝煲 扩展

用料

虾仁250克，生抽2勺，粉丝一把，蚝油少许，蒜6瓣，辣椒两个，胡椒粉少许，麻油一勺，葱一根，盐少许，鸡粉少许

虾仁粉丝煲的做法步骤

1、虾仁剥壳开边

2、粉丝先泡软切短，蒜头，辣椒，葱先洗干净切好备用

3、起锅烧油下蒜蓉和辣椒爆香

4、加入虾仁翻炒，炒至虾仁8分熟，加入粉丝，生抽，盐，鸡粉，蚝油。然后继续搅拌翻炒（这个时候火候要控制好！）

5、最后加少许胡椒粉，一勺麻油！洒上葱花就好了