1、把石螺的尾部用刀切断
2、石螺放沸水煮2分钟，食用更放心。沸水倒出后再用冷水冲泡一会，沥干水份
3、放油、蒜头爆香锅气再把石螺放入锅内番炒，加放适量水份盖锅煮5分钟，石螺一彻底煮熟才可食用
4、用白糖、盐、油、酱油、生粉调好的调味料倒入锅里，调味料酱油均匀番炒片刻即可。
怎样炒石螺 扩展
食材清单
石螺，姜，蒜头，辣椒，金不换 300g
做法步骤：
下油，等油热了就把蒜头，姜，辣椒下去爆炒，等到有香味了下石螺，爆炒，下盐，鸡精。在炒下放点水，放金不换，炒到水份少点就可以了！
1、把石螺的尾部用刀切断
2、石螺放沸水煮2分钟，食用更放心。沸水倒出后再用冷水冲泡一会，沥干水份
3、放油、蒜头爆香锅气再把石螺放入锅内番炒，加放适量水份盖锅煮5分钟，石螺一彻底煮熟才可食用
4、用白糖、盐、油、酱油、生粉调好的调味料倒入锅里，调味料酱油均匀番炒片刻即可。
食材清单
石螺，姜，蒜头，辣椒，金不换 300g
做法步骤：
下油，等油热了就把蒜头，姜，辣椒下去爆炒，等到有香味了下石螺，爆炒，下盐，鸡精。在炒下放点水，放金不换，炒到水份少点就可以了！
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