食材
筒骨（500克）鸡架（450克）
清水（2000克）红枣（50克）葱（10克）
姜（15克）料酒（8克）牛奶（100克）
步骤1: 大葱，红枣，枸杞洗净切好备用。
步骤2: 锅内倒适量清水，放入筒骨和鸡架，放入葱姜和料酒。大火烧开，焯水2分钟，捞出装盆备用。
步骤3: 将焯好水的筒骨和鸡架放入锅内，加入清水。
步骤4: 盖上锅盖，大火烧开转中小火熬煮30分钟–1个小时，熬好的高汤，加些精盐。
步骤5: 清汤锅底就做好啦，无敌美味又好吃。
清汤锅底做法家常 扩展
买个鸡架，猪后腿骨或者牛骨！放入冷水！水烧开后会把里面的血沫逼出来！把血沫去掉后！捞出！
然后再倒上冷水多！直到完全淹没鸡架和骨头！放入一块姜！两根大葱！大火烧开！小火慢慢熬！在家熬个一到两个小时！关火！把汤倒入火锅里加入少许鸡精少许盐！放入几个红枣！黄瓜片葱段，姜片，虫草花，西红柿枸杞都可以！就这样吃清爽！
清汤锅底做法家常 扩展
调料：料酒、鸡精、盐、热清油、姜、大葱。
1、首先将筒骨放在汤锅里边加清水烧开，接着撇去浮沫。
2、转中小火熬4小时，再加入调料、方竹笋、豆腐皮烧开即可。
