简单好吃的几种家常豆腐做法

一、家常豆腐步骤如下：

1、豆腐、胡萝卜切片

2、青辣椒切段

3、倒入食用油，放入豆腐煎至两面金黄

4、捞出豆腐，倒入青辣椒、胡萝卜、木耳，大火翻炒2分钟

5、加生抽、郫县豆瓣酱等辅料，翻炒均匀

6、倒入豆腐，翻炒均匀

二、家长炖豆腐步骤如下：

1、卤水豆腐，切块、

2、开水下锅煮1分钟，使豆腐更加紧实不易碎

3、准备葱姜蒜

4、五花肉切片

5、锅中倒入适量油，烧热放入肉片翻炒至变色

6、放葱姜蒜翻炒均匀

7、倒入味极鲜酱油翻炒均匀

8、倒入豆腐翻炒均匀

9、倒入一碗水，同时撒盐，炒匀

10、加盖炖至汤汁收干即可

11、出锅

豆腐家常做法

材料：卤水豆腐、小葱、盐、清水、鸡精、香油、白胡椒粉、芥末油。

做法：

1、将豆腐切成小块，不要太小，然后加点盐，注入清水，上锅小火烧开；

2、小葱洗净后切成葱花。最好是都用青葱，量也要多一些；

3、锅开后，捞出豆腐块，过凉。不用过凉也可以；

4、将切好的葱花放进豆腐里，调入适量的鸡精、香油、芥末油和白胡椒粉，鸡精和白胡椒粉一定不能多，只一点提个味道就可以了，芥末油的量可以多一点，味道很好，盐要少放，因为在煮豆腐块的时候已经放过。

5、将这些调味料都放好后，在碗上盖一个盘子，抓紧来回上下的晃动，这样，就可以拌匀还不会把豆腐碰碎。

豆腐的做法家常做法

【配料组成】豆腐（稍老一点的）一斤，猪腿肉二两，熬化猪油一两半豆瓣一两，盐适量，红酱油适量，淀粉适量，蒜苗（或葱）二两，姜片少许。

【烹制方法】1.豆腐切成约一分半厚的长方块，猪肉去皮，切成薄片。锅烧红后加油荡一荡（留下少许油），将豆腐平放锅内，把两面煎成淡黄色，即A起盛入盘内。

2.猪肉片也用油炒过，再放进豆瓣一同炒，随加入适量A水和红酱油，倒入豆腐，用微火烧二至三分钟，再放入蒜苗、姜片后烧约一分钟，将淀粉用洽水调匀，淋入锅内即成。

豆腐片的6种家常做法

食材：北豆腐400克、青椒25克、洋葱半个、红椒25克、豆瓣酱适量、蚝油适量、白糖适量。

做法：

1、豆腐切0.5厘米的厚片，改刀成三角形。

2、锅中放入少许油，放入切好的豆腐角煎制，煎至两面金黄盛出备用。

3、葱姜切丝。

4、青红尖椒分别切菱形块，洋葱也切块备用。

5、炒锅放底油，放入葱姜丝煸香。

6、煸香葱姜丝，放入郫县豆掰酱炒出红油，加入一大勺蚝油。

7、加入蚝油翻炒均匀后，加入炸好的豆腐角。

8、加入一大勺白糖，加入多半碗水。

9、稍稍没过豆腐角即好，大火烧沸转中小火焖煮几分钟。

10、汤汁剩三分之一时，放入切好的洋葱、青红椒块快速翻炒。

11、炒至青红椒断生，汤汁完全裹在食材上即可关火出锅。

家常豆腐最好吃的14种做法

以下是14种家常豆腐最好吃的做法：

1. 豆腐炒肉末：将豆腐切块，炒熟肉末，加入调料一起翻炒，回锅加入豆腐块煮热即可。

2. 麻辣豆腐：豆腐切块，配以酱汁调料，加入素火腿肠和翠花瓜等作为配菜，热量低，清爽开胃。

3. 糖醋豆腐：先将豆腐煎至金黄酥脆，再用糖醋汁翻炒，出锅撒上芝麻给食材营养升级。

4. 酱香焖豆腐：豆腐块加少量油炸至表面金黄，用酱料一起炖煮，口感丰富。

5. 酱炖豆腐：豆腐切块，搭配葱姜蒜翻炒，加入炖汤，配以豆瓣酱、老抽等作为调味，炖至入味即可。

6. 豆腐皮卷：选用豆腐皮，内放鲜肉、蔬菜等馅料包裹，进蒸锅蒸熟即可。

7. 椒盐豆腐：豆腐块油炸，用椒盐调味即可。

8. 豆腐汤：将豆腐切块，配以葱姜清煮，再加入适量肉骨、富含鲜味的蔬菜，口感鲜美。

9. 烤豆腐：将豆腐切块烤至金黄色，外酥里嫩，搭配番茄酱等调味料提升口感。

10. 素肉豆腐：将豆腐切块，用素肉酱调味，入锅煎至金黄色即可。

11. 香煎豆腐：将豆腐放入平底锅中，以中火煎至金黄色，再加上酱油、盐、胡椒等调味料，翻炒均匀即可。

12. 小炒豆腐：将豆腐切块，搭配四季豆、蘑菇、胡萝卜等蔬菜，入锅小炒，鲜香可口。

13. 麻婆豆腐：将豆腐切块入油锅煎至金黄色，加入麻辣豆瓣酱和肉末翻炒，口感麻辣。

14. 清蒸豆腐：将豆腐切块放入锅中，配上葱姜蒜，清蒸即可，口感清爽。