辣椒切块的正确方法
方法/步骤
1、挑选辣椒
做菜用辣椒为了方便使用，要挑选比较规整的辣椒。
2、去辣椒头
辣椒里面都种子，可以在清洗的过成中用手把辣椒把去除掉。
3、滚刀切辣椒
切辣椒块时，可以滚着辣椒切，这样辣椒块比较均匀，俗称滚刀切。
4、片切
把辣椒从中间一刀分成两块，在顺着切成辣椒块。
5、清洗辣椒
辣椒在切块之前一定要清洗干净，切块后清洗容易辣到自己。
6、切好的辣椒放到盆里保存好，以待炒菜时用。
辣椒切条怎么切
把辣椒横着拿就能切成辣椒条。我们平时切辣椒的时候，是根据做什么菜，需要把辣椒切成什么形状，有的菜需要配辣椒的时候，把辣椒切成长条，如果需要切长条的时候，把辣椒横着放在菜板上，左手按住辣椒，右手拿刀切辣椒，切出来的辣椒就是长条的。
怎么将辣椒切成菱形的
先把辣椒洗下净，把把和案柝准备好辣椒放在案一板上左手辣椒右手拿刀，把辣椒重中间哄着切开把辣椒子都清理干净，然后谢谢切距离差不多一厘米就可以了 接着一到一到的切 切完之后反正方向切 一道一道的 这样就可以把辣椒切成菱形了
切小米辣后手辣要多久才能缓解
切辣椒手辣之后想要辣感尽快消退，应尽早用凉水冲洗，可多次、适当延长时间冲洗，通常0.5-1小时之后不适感会逐渐消失。
切辣椒之后不要用手随意摸脸部、眼睛，否则手上残留的物质会刺激面部皮肤及眼结膜而造成不适。不要用热水冲洗，一定要用凉水冲洗，应反复多次冲洗，不适感多会很快消失。有的人会有疼痛感，这与皮肤薄厚与机体耐受性有关。在生活中大家常常会有这种经验，但这种情况不会持续太久，不必过于担心。
油可以溶解辣椒素，可用其擦手，75%的酒精也可以，如没有医用酒精可以选择白酒，也可以用柔和点的啤酒代替，将醋放入冰箱中或者用冰块冰冻下，之后用其涂抹的效果更佳。
