用料
马哈鱼 500克、葱 一根、姜 一块、盐 少许、糖 少许、酒 少许
做法
1.马哈鱼切成1厘米左右的片。
2.用盐、糖、酒腌马哈鱼片12小时，再加入葱姜切丝腌12小时。
3.用葱片铺在盘底，码上腌好的鱼片，葱姜丝也一起码匀，大火蒸十分钟。
4.取出即可。
蒸大马哈鱼正宗做法 扩展
材料
大马哈鱼 200克葱、姜、色拉油、盐、料酒 各适量
做法
1. 将大马哈鱼切成合适的小块，
2.容器里先铺一层葱丝，摆好马哈鱼块，在鱼上淋上料酒、色拉油、盐，上锅蒸熟，鱼块变色即成。
蒸大马哈鱼正宗做法 扩展
1、大马哈鱼，切块，煎一下，煎至两面金黄。
2、葱姜铺底。
3、放入煎好的大马哈鱼调料:一品鲜酱油 1勺料酒 2勺鸡汁 挤一下
4、上锅！大火烧到冒水蒸气开始计时13分钟。
5、出锅淋一圈蒸鱼豉油香菜一丢丢。
