食材：
绿豆芽500克，几颗干花椒和干海椒，盐3克
步骤如下：
1.首先我们准备绿豆芽500克洗净，一定要多洗几遍，沥干水分
2.锅热后润锅，润锅后锅的导热性更快，节省烹饪时间，加入少许油，加入几颗干花椒和干海椒，小火爆香
3.下入绿豆芽，急火快炒
4.炒至绿豆芽油润断生后，加入盐3克调底味
5.加入盐后豆芽中的营养会迅速流出，所以在未出水前出锅，大约20秒，要保持绿豆芽的鲜、脆、嫩，这样一道炝炒绿豆芽就做好了
小豆芽怎么炒最好吃 扩展
小豆芽先用水漂洗干净，撇去豆皮。少许韭菜洗净切段备用，泡好的粉条切段备用，起锅烧油，油热下豆芽翻炒，再放入粉条炒两下，最后放韭菜，调盐、花椒粉、鸡精，翻炒均匀出锅。
小豆芽怎么炒最好吃 扩展
第1步、所有食材切丝备用粉丝开水烫一下。
第2步、准备红椒丝和葱花。
第3步、锅中热油加入豆芽翻炒。
第4步、炒制断生加入胡萝卜丝。
