食材：
冬瓜一块，黑木耳几朵，海米一小把，大葱一段，枸杞几颗，生抽适量，盐少许。
烹饪过程：
一、将海米清洗干净，放入碗里，用温水将海米泡软，大约泡十分钟左右。
二、将冬瓜洗净，去皮去瓤，切成薄片，装盘备用。
三、取出几朵干木耳，用水泡发备用。
四、将大葱切成葱花。
五、起锅倒入适量食用油，烧热，下入葱花爆香。
六、然后下入冬瓜片，翻炒两分钟。
七、接着下入海米，翻炒出香味。
八、往锅中倒入适量的热水，下入泡发的黑木耳，盖上锅盖，焖煮。
九、一直煮到锅中汤汁变少，冬瓜片变成透明色，这时往锅里加少许生抽和盐调一下味，用铲子翻两下，即可关火。
十、盛出装盘，撒几颗枸杞即可。
海米炒冬瓜怎么做 扩展
材料
虾米10克，冬瓜200克，盐1/2茶匙(3克)，胡椒粉1/2茶匙(3克)，油1茶匙(5ml)
做法
1，虾米洗净后泡在水中
2，冬瓜洗净后，切薄片
3，锅中放入少许的油，倒入冬瓜片翻炒
4，加入适量的水
5，水开后，倒入泡好的虾米
6，汤烧好后，放入适量的盐和胡椒粉，加入少许的香菜点缀，
海米炒冬瓜怎么做 扩展
冬瓜300g
辅料
海米30g
调料
盐适量
味精少许
1. 将海米放入碗中，加入温水浸泡18分钟左右。
2. 炒锅放油烧热，放入海米炒出香味。
3. 放入切好的东瓜片，翻炒均匀。
4. 加入适量开水。
5. 待冬瓜炖至透明状，放适量盐调味。
6. 放少许味精提鲜，大火收汁。
