使用苯甲酸钠的酱菜安全吗
只要在规定的计量之内，不超标，使用苯甲酸钠的酱菜是安全的。
苯甲酸钠，又称安息香酸钠。苯甲酸钠进入人体后，在生物转化过程中，形成葡萄糖苷酸钠，并全部从尿中排出体外，不在人体内蓄积。苯甲酸钠是已知防腐剂中比较安全的一种。
酱油中苯甲酸钠有毒吗
无毒。
我国规定苯甲酸钠在碳酸饮料中最大使用量为0.2g/kg，配制酒时最大使用量为0.4g/kg，醋、酱油、果蔬饮料的最大使用量均为1.0g/kg。一般在规定的剂量下使用苯甲酸钠，不会对身体健康造成损伤，其摄入人体内后会被肝脏及时代谢，不会产生积蓄。
买的咸菜里有苯甲酸钠正常吗
正常，不超标就行。
苯甲酸钠是一种常用的食品防腐剂，可以用在碳酸饮料、酱油、醋、各种酱类、瓶装咸菜类等食品中。苯甲酸钠的使用量应该按照国家标准来控制，一般不超过每公斤食品0.5克。如果使用过量，可能会对人体造成一些不良影响，如影响肝脏功能、引起过敏反应等。
海天酱油添加苯甲酸钠还能吃吗
合格，苯甲酸钠是一种防腐剂，在食品中添加少量对人体并无毒害
苯甲酸钠大多为白色颗粒，无臭或微带安息香气味，味微甜，有收敛性；易溶于水（常温）53.0g/100ml左右，PH在8左右；
苯甲酸钠也是酸性防腐剂，在碱性介质中无杀菌、抑菌作用；其防腐最佳PH是2.5-4.0，在PH5.0时5%的溶液杀菌效果也不是很好。苯甲酸钠亲油性较大，易穿透细胞膜进入细胞体内，干扰细胞膜的通透性，
抑制细胞膜对氨基酸的吸收；进入细胞体内电离酸化细胞内的碱储，并抑制细胞的呼吸酶系的活性，阻止乙酰辅酶A缩合反应，从而起到食品防腐的目的
苯甲酸钠和亚硝酸钠哪个有毒
苯甲酸钠和亚硝酸钠都有毒。
亚硝酸钠有毒，其外观和咸味与食盐很相似，因此要防止因误食亚硝酸钠而发生事故。
苯甲酸钠毒性较小，但是食用过量也会中毒。
苯甲酸钠，也称安息香酸钠，是一种有机物，是一种白色颗粒或晶体粉末，无臭或微带安息香气味，味微甜，有收敛味，可溶于乙醇。
亚硝酸钠，是一种无机化合物，化学式为NaNO2，为白色结晶性粉末，易溶于水，微溶于乙醇、甲醇、乙醚。
