1、主料:韭黄1把、鲜鱿鱼350克、盐1勺 姜1块、耗油2勺、料酒1勺、胡萝卜丝少许、辣椒丝少许。
2、新鲜鱿鱼洗净，切成大块。
3、韭黄洗净，切成段。
4、锅里放水烧开，倒入鱿鱼，放入料酒。5、再次煮开后，捞出鱿鱼备用。
6、锅里放油烧热，放入姜，胡萝卜丝和辣椒丝翻炒。
7、倒入韭黄继续翻炒。
8、炒至韭黄段生，加入盐调味。
9、再倒入捞出备用的鱿鱼。
10、放入蚝油。
11、最后翻炒均匀，即可出锅。
怎样炒韭黄好吃 扩展
原料：原味香干6块、韭黄1把、红辣椒、植物油、盐、老抽、生抽各适量。
做法步骤：
第1步、首先将香干切薄片，韭黄洗净切段。
第2步、所有食材准备好。
第3步、热锅冷油放入香干大火翻炒。
第4步、加入老抽调色。
第5步、放入红辣椒。
第6步、加入韭黄段加入盐、生抽翻炒均匀即可出锅。

怎样炒韭黄好吃 扩展
准备食材如下：韭黄200克，鸡蛋3个，花生油80克，盐2克，生抽10克，干辣椒3个，料酒10克
具体做法如下：韭黄洗净切段，控干水分；干辣椒浸泡一会，切丝，鸡蛋磕入碗中，加入料酒打散，热锅倒油，烧开后再倒入蛋液，用筷子划散后，盛出，锅留底油，放入干辣椒煸香，再放入韭黄翻炒几下，放入鸡蛋混合，加入盐和生抽炒匀，即可出锅享用。
