豆腐烧青菜做法

准备大青菜半斤，用刀削去菜白，留下菜叶放入盆中，用水清洗干净备用

准备大葱一小段切成葱花，嫩豆腐一块，先切成四瓣，再切成一厘米厚的方块放入料碗中备用

起锅倒入食用油，烧至六成热时，把切好的豆腐控干水分，下入油锅中炸制，

在炸的过程中要不停晃动炒锅，使豆腐受热均匀

半分钟后，用勺子顺着锅边推动，避免豆腐粘连，炸至豆腐表面金黄色时，倒出控油

锅内留底油，放入葱花爆香，再下入青菜叶，翻炒几下，

加入胡椒粉5克，白糖3克，食盐5克，开大火，快速翻炒几下，

再倒入炸好的豆腐，接着再加入生抽3克，翻炒两下，勾入少许水淀粉，加入少许芝麻油，

最后再简单翻炒几下即可关火起锅装盘，好了，这道简单美味的青菜烧豆腐就做好了

青菜烧豆腐的家常做法 扩展

主料，青菜适量，豆腐适量

辅料： 油适量，盐适量，鸡精适量

做法：

1.将青菜洗净，切段，豆腐切小块备用。

2.锅入油烧热，下入豆腐块，煎至两面金黄捞出，控油，备用。

3.锅内留少许油，倒入青菜煸炒，再下入炸好的豆腐加少量水和青菜翻炒均匀至青菜炒熟，调入适量的盐、鸡精即可。

青菜烧豆腐的家常做法 扩展

用料：北豆腐 300克、青菜 200克、食用油 适量、生抽 1勺、大葱 一段、生姜 一小块、干辣椒 2个、大蒜 2瓣、水 小半碗

青菜烧豆腐的家常做法步骤：

步骤 1、豆腐切块，青菜洗干净放入小盆里，调料洗干净备好

步骤 2、热锅凉油，放入豆腐煎一会儿

步骤 3、待两面金黄时放入切好的葱姜蒜干辣椒，轻轻翻炒一下

步骤 4、放入青菜，倒入一勺生抽和水，盖上锅盖炖一分钟，翻一下，加入适量的食用盐再炖一分钟左右出锅

步骤 5、快手美味又下饭的青菜烧豆腐做好了。